Zamora, Michoacán, 11 de noviembre de 2024.- Con el objetivo de fortalecer los conocimientos y las herramientas del personal dedicado a la inocuidad de las agroindustrias alimentarias de la región, el próximo viernes 22 de noviembre se llevará a cabo el curso de capacitación titulado “Microbiología básica y toma de muestras para análisis de cultivos agrícolas”.
La capacitación se desarrollará en la Unión Agrícola Regional de Productores de Fresa y Hortalizas del Valle de Zamora, ubicada en la avenida Juárez 1800, colonia La Lima. El evento comenzará a las 9:15 de la mañana y estará dirigido a todo el personal involucrado en la inocuidad de las industrias alimentarias del municipio y la región.
Felipe de Jesús Cortés Espinoza, director de Desarrollo Rural y Fomento Industrial del Gobierno de Zamora, explicó que el curso es parte de un esfuerzo conjunto entre la administración municipal, la Unión Agrícola Regional de Productores de Fresa y Hortalizas del Valle de Zamora y Laboratorios de Análisis Microbiológicos y para la Industria. Este adiestramiento tiene como propósito proporcionar conocimientos fundamentales sobre microbiología aplicada y técnicas especializadas para la toma de muestras de suelo, agua y fruto, a fin de mejorar los procesos de análisis microbiológicos en las agroindustrias locales.
Durante el curso, los asistentes aprenderán no solo sobre los conceptos básicos de la microbiología, sino también sobre las mejores prácticas para realizar muestreos de manera eficiente y adecuada, lo que contribuirá al cumplimiento de los lineamientos sanitarios y a la mejora de las técnicas utilizadas en el área de inocuidad alimentaria.
La capacitación será impartida sin costo alguno por los ponentes Osiel Basilio Aguilar Mar y Daniel Jiménez Reyes, quienes compartirán su experiencia y conocimientos para optimizar las prácticas en los procesos de producción alimentaria de la región.
Este curso es una excelente oportunidad para que las empresas del sector agroindustrial de la zona refuercen su compromiso con la inocuidad alimentaria, una prioridad en la cadena productiva, y continúen cumpliendo con las normativas nacionales e internacionales de seguridad alimentaria.
Para más información, los interesados pueden acudir a la sede mencionada o contactar a la Unión Agrícola Regional de Productores de Fresa y Hortalizas del Valle de Zamora.
